嘉禾鄉(xiāng)
春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，嘉禾鄉(xiāng)聯(lián)合村的茶園間到處可見(jiàn)茶農(nóng)們忙碌的身影，此時(shí)正是春茶采摘的好時(shí)節(jié)，更是對(duì)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)開(kāi)展茶葉采摘加工技能培訓(xùn)的好時(shí)機(jī)。3月21日，云南省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)(茶葉)專家組成員、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)到嘉禾鄉(xiāng)聯(lián)合村開(kāi)展了有針對(duì)性的茶葉技術(shù)培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)分為理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。授課教師用通俗易懂的語(yǔ)言對(duì)茶樹(shù)保護(hù)、土壤管理、病蟲(chóng)害綠色防控、茶葉加工等知識(shí)作了系統(tǒng)講授。在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操中，老師對(duì)茶葉的采摘、攤晾、殺青、揉捻、晾曬、炒制等制茶工序進(jìn)行實(shí)操示范，茶農(nóng)們聚精會(huì)神地圍在一旁，認(rèn)真觀看學(xué)習(xí)，并逐個(gè)進(jìn)行實(shí)際操練。
通過(guò)此次培訓(xùn)，把實(shí)用的種茶、炒茶技術(shù)送給群眾，切實(shí)幫助群眾解決“有茶樹(shù)卻不會(huì)采摘、有茶青卻不會(huì)炒制、有茶葉卻賣不出好價(jià)錢”的難題。
國(guó)慶鄉(xiāng)
為提升國(guó)慶鄉(xiāng)田房村茶葉合作社、企業(yè)、茶農(nóng)的茶葉審評(píng)及品鑒水平，讓更多的基層做茶人更好地了解鑒茶、泡茶、知茶基本知識(shí)。3月20至22日，江城縣茶特中心在田房村組織開(kāi)展了為期三天的茶葉評(píng)品鑒及審評(píng)技術(shù)培訓(xùn)。
培訓(xùn)上，老師們向?qū)W員們介紹了茶葉的主要成分、功效以及審評(píng)基礎(chǔ)等理論知識(shí)，并根據(jù)學(xué)員需要講解制茶技術(shù)，進(jìn)行實(shí)際操作。隨后，老師還帶領(lǐng)學(xué)員們親自進(jìn)行茶葉審評(píng)實(shí)踐操作，讓大家熟練掌握了審評(píng)流程，切實(shí)提升了茶葉審評(píng)技術(shù)水平。
培訓(xùn)班學(xué)員白連芳說(shuō):“通過(guò)這次學(xué)習(xí)，加深了大家對(duì)茶文化的了解，也提升了我們的茶藝水平，為我們以后生活中的禮儀接待和茶葉銷售，傳授了更加專業(yè)的知識(shí)?！?
培訓(xùn)結(jié)束后，老師們還對(duì)學(xué)員進(jìn)行考核，考核通過(guò)的學(xué)員將取得縣茶特中心頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書(shū)證。
來(lái)源丨省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合駐村工作隊(duì)員 鄒可
江城縣融媒體中心 李麗婭 普東杰
江城縣茶葉中心 李新杰
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